2022-01-14 11:14 来源:188比分/襄垣/188比分 责任编辑:admin
蜂蜜泡水喝一般是用温开水,这样子的话不会破坏蜂蜜其中的营养成分,能够最大保留蜂蜜的营养。那大家在进行购买蜂蜜的时候,是如何辨别好坏呢?蜂蜜一般可以放多久呢?蜂蜜怎

蜂蜜泡水喝一般是用温开水,这样子的话不会破坏蜂蜜其中的营养成分,能够最大保留蜂蜜的营养。那大家在进行购买蜂蜜的时候,是如何辨别好坏呢?蜂蜜一般可以放多久呢?

蜂蜜怎么辨别好坏

1、嗅、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

2、尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

3、挑:检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。

4、捻:观察和感觉结晶情况。夏天气温高,蜂蜜不易结晶;冬季气温低,蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解,认为一结晶就是假蜂蜜或掺假的,这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。

5、溶:将蜂蜜溶解在水里,搅拌均匀,静置,若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品,少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。

6、看:看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质.蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

蜂蜜能放多久

蜂蜜能放18-24个月。根据《食品法》规定,市面上进行售卖的食物都需要标明保质期,厂家一般把蜂蜜的保质期定在18-24个月左右。但是蜂蜜是由大量糖类组成的,不易被细菌微生物等繁殖,经过自然成熟的蜂蜜能存放很久,因此蜂蜜的保质期可以根据味道来判断有没有变质,没有变质的话就可以继续食用。

蜂蜜有点苦味还能吃吗

不能吃。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁,将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长,而掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等,变质的蜂蜜则是变苦,变酸,带有发酵异味的,不可以再吃,否则会引发肠胃疾病,甚至是食物中毒危及生命。

蜂蜜怎么看有没有坏

1、质地:由于含水量较低,优质蜂蜜很黏稠,而对于坏了的蜂蜜来说,其质地一般会比较稀,看起来像水一样。

2、气味:正常情况下,开瓶后的新鲜蜂蜜有明显的花香,单花蜜具有其蜜源本身的香味,陈蜜香味较淡,而坏了的蜂蜜由于酵母菌大量生长繁殖,并分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖,进而产生了酒精和二氧化碳,所以蜂蜜出现了气泡,闻起来有酒精味,这时蜂蜜已经发酵变质,不宜再继续食用。 

3、气泡:坏了的蜂蜜在储存的过程中,会因为发酵而产生较多的气泡,而对于正常的蜂蜜来说,一般是没有气泡的,而且纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质。

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